蘆山核桃是一種產(chǎn)于中國(guó)四川省蘆山縣的特色農(nóng)產(chǎn)品，蘆山縣位處川西高原，土壤肥沃，氣候適宜，這里十分很適合核桃的生長(zhǎng)。蘆山核桃果實(shí)碩大，質(zhì)地飽滿，肉質(zhì)厚實(shí)，味道香甜可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。其殼堅(jiān)硬如鐵，有較高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值。因此也有著“川西明珠”的美稱。