竹筒雞是一道將嫩雞，火腿片，水發(fā)冬菇，玉蘭片等食材放進竹子中進行烹制而成的美味佳肴，這道菜歷史悠久，文化深厚，做出來的菜既有竹子的清香，又有雞肉的鮮甜，而且其營養(yǎng)價值也十分之高。