岑溪竹筍釀廣西梧州的一道特色菜品，是用以新鮮的竹筍經過傳統(tǒng)的腌制和調味品所混合制作完成，富含膳食纖維等營養(yǎng)物質，入口爽滑細致，口感絲滑清甜，香味充足，是一道色、香、味俱佳的菜肴，多吃有健胃的功效。