車仔面于1950年代就已經成為了香港街頭一大熱門小吃，它也是一種由堿水細面，牛腩，魚丸，咖喱魚丸，豬腸，蘿卜及青菜等做成的特色面食，食客可自由選擇面條，配料和湯汁。