響水淺水藕是市場上非常受歡迎的鹽城特產，其產自響水縣，這里的藕品質非常好，具有白、嫩、脆、香的特點，可以燉湯、炒菜、煮粥等，無論哪種烹飪方式，都十分的好吃，在市場上也非常的受歡迎。