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棗子

棗子

棗,別稱(chēng)棗子,大棗、刺棗,貫棗。鼠李科棗屬植物,核果矩圓形或是長(zhǎng)卵圓形,長(zhǎng)2-3.5厘米,直徑1.5-2厘米,成熟后由紅色變紅紫色,中果皮肉質(zhì)、厚、味甜。種子扁橢圓形,長(zhǎng)約1厘米,寬8毫米。棗含有豐富的維生素C、維生素P,除供鮮食外,??梢灾瞥擅蹢?、紅棗、熏棗、黑棗、酒棗、牙棗等蜜餞和果脯,還可以作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等,為食品工業(yè)原料。棗多生長(zhǎng)于海拔1700米以下的山區(qū),丘陵或平原。廣為栽培。本種原產(chǎn)中國(guó),亞洲、歐洲和美洲常有栽培。

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棗子指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:中國(guó)
  • 材料:
  • 分類(lèi):水果食品
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