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紹興茴香豆

紹興茴香豆

茴香豆是浙江紹興著名的傳統(tǒng)小吃。茴香豆酥軟清鮮,香味濃厚。茴香豆表皮起皺呈青黃色,豆肉熟而不腐、軟而不爛,咀嚼起來滿口生津,五香馥郁,咸而透鮮,回味微甘。民謠云:“好吃茴香豆,嚼嚼韌糾糾,要用謙豫、同興好醬油。”

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紹興茴香豆指數(shù)信息
  • 材料:蠶豆,茄香
  • 分類:小吃
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