麗江黑山羊一條街這里的黑山羊火鍋店一家挨著一家，基本整條街售賣的都是羊肉食品。羊肉一般切片，已經(jīng)做熟，倒進(jìn)熱湯里煮開就可以吃。這里的火鍋均采用山上放養(yǎng)的黑山羊的帶皮肉，肉精瘦而鮮美，湯用秘制中草藥配方精心熬上4~5小時(shí)而成，吃時(shí)再配上羊雜和當(dāng)?shù)厥卟?，不僅營養(yǎng)全面，味道也會(huì)更加濃郁。看著黑壓壓的羊肉倒在黑乎乎的滾湯里，還未入口，那勾人的香味就已讓很多人垂涎三尺了。