在匈牙利和阿聯酋，蒙古，獵隼被尊為國鳥，獵隼漂亮的羽毛成色和兇猛的外表讓它們格外威風凜凜，是一種大型的猛禽，成年的獵隼可以達到1.2千克重，且獵隼是一種季候鳥（俄羅斯地區(qū)），會在每年進行遷徙，根據地區(qū)的不同，其他地方的獵隼為留鳥，它們主要以鳥類和小型動物為食。